Ricette di Natale 2016

Siete alla ricerca di ricette natalizie da preparare per il pranzo di Natale 2016?

Il Natale si sta avvicinando e quale miglior modo di festeggiarlo se non cucinando alcune ricette facili e veloci? Le festività natalizie sono un’occasione in cui stare insieme alla propria famiglia e amici. Non solo, le giornate natalizie permettono di avere anche più tempo libero da poter mettere a disposizione per la cucina, per sfogare la propria creatività tra i fornelli e provare nuove ricette. Sia che siate principianti o esperte e non sapete che cosa cucinare non preoccupatevi, dal momento che ho raccolto per voi tantissime ricette di Natale per tutti i gusti. Quindi, cosa state aspettando? Scoprite e provate tutte le ricette che desiderate, non scordandovi di lasciare un commento.

Buone Feste a tutti Voi che quotidianamente mi seguite e supportate!

Giulia

A Natale tutte le strade conducono a casa!
Marjorie Holmes

 

 

tagliatelle porri, salmone e ricotta

Tagliatelle porri, salmone e ricotta

5 di 5 20 Minuti 4

Le tagliatelle porri, salmone e ricotta sono un primo piatto ideale da preparare la vigilia di Natale. Il salmone è un pesce che si presta molto a diverse preparazioni, dall’antipasto ...

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orata gratinata limone e rosmarino

Orata gratinata limone e rosmarino

5 di 5 12 Minuti 4

Un secondo piatto molto leggero, perfetto da preparare per una cena tranquilla in famiglia. L’orata gratinata limone e rosmarino si prepara molto velocemente e cuoce in pochissimo tempo. La sua ...

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Albero di girelle

5 di 5 40 Minuti 10

Per Natale inizia la preoccupazione sul cosa poter cucinare per pranzo. Io cerco sempre di rimanere sul tradizionale per quanto riguarda i primi e i secondi, mentre per gli antipasti ...

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Cream caramel

5 di 5 40 Minuti 6

La cream caramel è il classico dolce al cucchiaio da preparare in qualsiasi occasione. Avrete bisogno solamente di tre ingredienti: latte, zucchero e uova. In alcune ricette troverete in aggiunta ...

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risotto-pere-e-prosecco

Risotto pere e prosecco

5 di 5 30 Minuti 4

Il risotto pere e prosecco è un primo piatto molto elegante e perfetto per le feste natalizie. Generalmente quando cucino il risotto, che sia di pesce o di verdura, lo ...

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fagottino-di-parmigiana

Fagottino di parmigiana

5 di 5 40 Minuti 6

E’ uno dei piatti che mi faccio sempre cucinare da mia mamma: le melanzane alla parmigiana! Ma quanto sono buone? Generalmente il periodo migliore in cui viene cucinato questo piatto, ...

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pasticcio-di-carciofi-e-pancetta

Pasticcio di carciofi e pancetta

5 di 5 60 Minuti 6

Mettete in una pirofila pasta fresca, carciofi, pancetta, una cascata di besciamella e otterrete un piatto da leccarvi i baffi! Questo pasticcio è un primo piatto molto goloso e perfetto ...

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tartellette-roquefort-mele-e-noci

Tartellette roquefort, mele e noci

5 di 5 20 Minuti 6

Le tartellette roquefort, mele e noci sono un antipasto sfizioso, elegante ma allo stesso tempo molto veloce da realizzare. Non avrete bisogno né di uova, né di besciamella, né di ...

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girella-cotto-porcini-e-fontina

Girella cotto, porcini e fontina

5 di 5 30 Minuti 6

Un simpatico antipasto da preparare insieme ai bambini ma che fa impazzire anche i grandi: girella cotto, porcini e fontina. La pasta sfoglia come sappiamo, è una grandissima alleata sia ...

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burrata-in-carrozza

Burrata in carrozza

5 di 5 10 Minuti 4

Aperitivo in vista? Armatevi di carta e penna e segnatevi questa ricettina, golosa da far leccare i baffi ai vostri ospiti! Quella più famosa è fatta con la mozzarella, io ...

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risotto-porri-zucca-e-squacquerone

Risotto porri, zucca e squacquerone

5 di 5 30 Minuti 4

Un risotto saporito ma allo stesso tempo delicato, fatto con uno degli ingredienti più utilizzati in autunno: la zucca gialla. Esistono mille versioni di questo piatto, dal classico a quelli ...

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spezzatino-di-maiale-porri-e-patate

Spezzatino di maiale porri e patate

5 di 5 70 Minuti 6

Lo spezzatino di maiale porri e patate è un secondo piatto perfetto per le serate autunnali, molto ricco e goloso. Quando si parla di spezzatino, pensiamo sempre a quei bocconcini ...

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treccia-pere-e-cioccolato-e-nocciole

Treccia di sfoglia cioccolato, pere e nocciole

5 di 5 25 Minuti 4

Se avete una voglia improvvisa di cioccolato, non potete non provare questa treccia di sfoglia cioccolato, pere e nocciole. E’ una ricetta molto golosa,  perfetta anche da proporre ai bambini ...

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sformatino-broccoli-e-cavolfiore

Sformatino Broccoli e cavolfiore

5 di 5 60 Minuti 4

Quante volte abbiamo degli amici vegetariani a cena e non sappiamo che antipasto fare? Questo sformatino broccoli e cavolfiore è molto semplice da realizzare e soprattutto molto versatile. Come vi ...

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carre-di-vitello-con-patate-arrosto

Carrè di vitello con patate arrosto

5 di 5 100 Minuti 6

Uno dei più classici secondi piatti della nostra cucina Italiana: il carrè di vitello con patate arrosto. E’ uno di quei piatti che fa sempre fare bella figura; è perfetto ...

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crema-di-ceci-e-funghi-porcini

Crema di ceci e funghi porcini

5 di 5 30 Minuti 4

La crema di ceci e funghi porcini è un primo piatto autunnale, molto semplice e gustoso. La crema di ceci è una piatto che, una volta imparato il procedimento, si ...

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Lasagne-zuccagialla-e- salsiccia

Lasagne zucca gialla e salsiccia

5 di 5 50 Minuti 6

Ah..le lasagne! A quanti di voi è già venuta l’acquolina in bocca solamente a vedere la foto? Come sapete basta della buona pasta fresca, besciamella e un po’ di fantasia ...

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polpettone-porcini-e-scamorza

Polpettone porcini e scamorza

5 di 5 90 Minuti 8

Se anche voi siete alla ricerca di un secondo piatto diverso da proporre magari la domenica a pranzo, vi consiglio questo polpettone porcini e scamorza. Questo tipo di carne sappiamo ...

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occhio-di-bue-su-crema-di-patate-e-tartufo

Occhio di bue su crema di patate e tartufo

5 di 5 25 Minuti 2

Tutti sappiamo che uno dei migliori abbinamenti con il tartufo è l’uovo, in particolare quello fritto in padella. Come sempre sapete che a me non piace tanto stravolgere i piatti, ...

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pappardelle-al-ragu-di-coniglio

Pappardelle al ragù di coniglio

5 di 5 105 Minuti 6

I pranzi domenicali invernali dalla mia nonna iniziavano sempre con un primo piatto di pasta fresca, e le pappardelle al ragù di coniglio erano sempre le mie preferite. Un piatto ...

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torta-salata-zucca-zola-e-salvia

Torta salata zucca, zola e salvia

5 di 5 35 Minuti 6

Se non sapete cosa fare per cena e siete amanti della zucca gialla, vi dò qualche dritta per poter portare in tavola una torta salata da urlo. Come al solito ...

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gnocchi-ripieni-di-stracchino-e-pere

Gnocchi ripieni di stracchino e pere

5 di 5 70 Minuti 6

Chi adora gli gnocchi non può resistere a questa ricetta. Sono golosi, filanti, morbidi e semplicemente irresistibili. Sono un primo piatto sostanzioso, in cui il piccante del pecorino si sposa ...

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sfogliatine-porcini-e-provolone

Sfogliatine porcini e provolone

5 di 5 20 Minuti 6

Odio l’autunno perché con lui arrivano i primi freddi. Ma allo stesso tempo lo adoro per le cioccolate calde, i primi camini accesi, le castagne, i tartufi, ma soprattutto per ...

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risotto-cacio-pepe-e-tartufo

Risotto cacio, pepe e tartufo

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Non capita spesso di ricevere come regalo un bel tartufino. Io li mangerei anche a colazione, ma non a tutti, visto il suo sapore e odore pungente, piacciono. Secondo me ...

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beef bourguignon

Beef bourguignon

5 di 5 180 Minuti 6

Dite la verità… chi non ha mai visto il film Julie&Julia? Allora non potete non ricordarvi il famoso beef bourguignon! Io ho scoperto questo meraviglioso piatto proprio grazie alla donna che ...

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insalata di rucola gamberi e fagioli verdi

Insalata di rucola gamberi e fagioli verdi

5 di 5 15 Minuti 4

Preparo spesso l’ insalata di rucola gamberi e fagioli verdi quando ho bisogno di mangiare qualcosa di leggero ma allo stesso tempo di gustoso e che mi renda sazia. Molte ...

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triangolini di pasta sfoglia e patè di carciofi

Triangolini con paté di carciofi e squacquerone

5 di 5 20 Minuti 12

Sfido chiunque a non saper fare questo antipasto! La cosa più difficile qua è aprire un barattolo! Ebbene si, perché il ripieno di questi triangoli di pasta sfoglia sarà fatto ...

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mafalde salsiccia e robiola

Mafalde salsiccia e robiola

5 di 5 12 Minuti 4

Questa è decisamente una di quelle paste improvvisate ma che si rivelano di gran successo! Ho fatto le mafalde salsiccia e robiola lo scorso sabato a cena, in cui un ...

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crostini di polenta con baccalà mantecato

Crostini di polenta con baccalà mantecato

5 di 5 30 Minuti 4

I crostini di polenta con baccalà mantecato, sono una ricetta tipica del nord, e questa in particolare, mi è stata regalata da una mia amica padovana. Qua a New York ...

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tartellette cioccolato bianco e lamponi

Tartellette cioccolato bianco e lamponi

5 di 5 15 Minuti 12 tartellette

Secondo me non esiste un modo migliore per dimostrare amore a chi vogliamo bene di preparare una bella torta. Non necessariamente deve essere a cuore, anche perché io non adoro ...

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quiche di cipolle champignon e groviera

Quiche di cipolle champignon e groviera

5 di 5 45 Minuti 8

Questa torta salata ha un’ispirazione del tutto francese. Sono stata in questi giorni a pranzo in un piccolo ristorantino francese e indovinate cosa ho preso? Naturalmente la buonissima onion soup ...

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scones prosciutto di praga e rosmarino

Scones prosciutto di praga e rosmarino

5 di 5 18 Minuti 16 scones

Gli scones prosciutto di praga e rosmarino, sono una rivisitazione della classica ricetta dolce, di origine scozzese. Hanno delle caratteristiche simili ad un pan brioches, ma meno dolce. Vengono spesso ...

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risotto carciofi e caprino

Risotto carciofi e caprino

5 di 5 30 Minuti 4

Un risotto saporito, delicato ma molto gustoso. Mi piace tanto cucinare i risotti in inverno, e questo in particolare quando i carciofi iniziano ad essere di stagione è uno dei ...

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carpaccio di salmone agli agrumi

Carpaccio di salmone agli agrumi

5 di 5 4

Adoro fare le cene di pesce, non soltanto in estate ma anche in inverno, aggiungendo in questo caso delle preparazioni più calde, che prevedono zuppe, paste, cotture al forno, rispetto ...

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arrosto di maiale all'uva

Arrosto di maiale all’uva

5 di 5 80 Minuti 4

Non storcete il naso, questa è una ricetta davvero molto buona! E’ perfetta se volete stupire i vostri ospiti con un piatto originale, ma allo stesso tempo spendere il giusto ...

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cestini di frittatine

Cestini di frittatine

5 di 5 35 Minuti 6

Se avete in programma un aperitivo con gli amici, vi consiglio di stupirli con questi cestini di frittatine. Sono formati da un guscio di pan carrè e un morbido ripieno ...

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gnocchi di ricotta con salsa di zafferano

Gnocchi di ricotta con salsa di zafferano

5 di 5 10 Minuti 4

Anche a voi piacciono gli gnocchi? Spesso però non abbiamo tempo per fare lessare le patate, quindi se proprio li vogliamo fare, in qualche modo dobbiamo organizzarci per farli ugualmente. ...

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sogliola con carciofi al timo

Sogliola con carciofi al timo

5 di 5 20 Minuti 4

Sapete quanto è difficile far mangiare il pesce ai bambini, e la sogliola è tra quelle poche qualità ad essere apprezzate. Tra i piatti di quando ero più piccola mi ...

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flan di cavolo rosso

Flan di cavolo rosso

5 di 5 45 Minuti 4/5

Avete visto che colore meraviglioso ha questo flan? Sembra impossible sia un colore naturale, e invece è un bel viola cavolo. Adoro i flan, gli sformati e i soufflè soprattutto ...

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spaghetti broccoli e gamberi

Spaghetti broccoli e gamberi

5 di 5 18 Minuti 4

Che dire, un primo semplice, veloce, da fare la sera quando si torna a casa e non abbiamo tanta voglia di cucinare, ma allo stesso tempo vogliamo preparare qualcosa di ...

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risotto salsiccia e porri

Risotto salsiccia e porri

4.5 di 5 20 Minuti 4

Un primo piatto dai sapori invernali, un risotto salsiccia e porri, cremoso e molto buono. Se avete degli ospiti a cena, penso che il risotto sia sempre un buon piatto ...

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plumcake pere gorgonzola e noci

Plumcake pere gorgonzola e noci

5 di 5 40 Minuti 8

Cercate una bella e veloce idea per l’aperitivo? Il plumcake pere gorgonzola e noci è quello che fa per voi. Avete presente gli aperitivi improvvisati, dell’ultimo minuto? Quelli che vorreste ...

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girelle spinaci e salsiccia

Girelle spinaci e salsiccia

5 di 5 25 Minuti 4

Le girelle spinaci e salsiccia sono un antipasto sfizioso e veloce da preparare, perfette da presentare in un aperitivo o in un buffet misto. Oltre ad essere semplici fanno molta ...

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hamburger di tonno e patate

Hamburger di tonno e patate

5 di 5 40 Minuti 4

Ecco un’altra ricetta super veloce perfetta da fare ai bambini, ma ideale anche da fare per cena ai grandi, accompagnata per esempio da una bella insalata. Gli hamburger di tonno ...

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Pennette al salmone

Pennette al salmone

4.5 di 5 15 Minuti 4

Alzi la mano chi non ha mai cucinato le pennette al salmone! Io le ho scoperte per la prima volta quando ero più piccolina in un ristorantino sul mare. Mi ...

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straccetti di pollo al radicchio

Straccetti di pollo al radicchio

5 di 5 15 Minuti 4

Quante volte vi capita di tornare a casa e di dover preparare la cena in 10 minuti? A me spesso. E spesso devo arrangiarmi con quello che ho nel frigo, anche ...

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vellutata di porri e patate

Vellutata di porri e patate

5 di 5 30 Minuti 4

La vellutata di porri e patate è stata la prima vellutata che ho imparato a fare e che tutt’ora quando è freddo e voglio qualcosa di caldo, mi preparo in ...

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chiffon cake all'arancia

Chiffon cake all’arancia

5 di 5 50 Minuti 8

Ho assaggiato questo delizioso dolce in un cafè a New York. Avevo sentito parlare più volte di questa chiffon cake, ma non l’avevo mai né assaggiata, né preparata prima. Dopo ...

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treccia di pane

Treccia di pane

5 di 5 35 Minuti 8

La treccia di pane è un pane morbidissimo che ha appunto la caratteristica di avere la forma di una treccia. Per questo natale, non sono riuscita a trovare pigne, agrifoglio ...

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tronchetto di natale

Tronchetto di natale

5 di 5 17 Minuti 6

Se decidete di fare un dolce in questo giorno così speciale, oltre a presentare in tavola i soliti panettone e pandoro, non potete non fare il tronchetto di natale. E’ ...

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patè di fegatini al marsala

Patè di fegatini al marsala

5 di 5 40 Minuti 6

Potevo non presentarvi tra le ricette del natale il paté di fegatini al marsala? In toscana, come sapete, abbiamo una grande tradizione dei crostini neri, o crostini con i fegatini. ...

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fagottini di crepes spinaci e tartufo

Fagottini di crepes spinaci e tartufo

5 di 5 30 Minuti 6

Quante volte pensiamo ad un primo piatto per le feste che sia diverso dagli altri anni, non le semplici lasagne o i tortellini in brodo, ma qualcosa di molto buono ...

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cornetti di pasta sfoglia salati

Cornetti salati

5 di 5 15 Minuti 24 cornetti

Manca veramente poco a Natale, alle grandi abbuffate e alle tante bollicine da stappare. La maggior parte di noi, pensa soprattutto a cosa fare durante il pranzo stesso, quante portate ...

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pandotiramisù

Pandotiramisù

5 di 5 6

I pandori a Natale non mancano mai nelle nostre tavole, anzi, alle volte ci sono talmente tanti che dopo un po’ di giorni non sappiamo più come mangiarli e finiscono ...

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Ciambella di riso ai frutti di mare

5 di 5 50 Minuti 6

La ciambella di riso ai frutti di mare è un sontuoso primo piatto da proporre per la vigilia di Natale. E’ perfetto se avete tante persone a cena perché comunque ...

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tasca di vitello ripiena di carciofi

Tasca ripiena di carciofi

5 di 5 70 Minuti 6

La tasca ripiena di carciofi è un gustoso secondo piatto, adatto a ogni occasione, dalla cena con gli amici al pranzo della domenica. Avevo pensato a questo piatto da mangiare per ...

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mousse di salmone e melograno

Mousse di salmone e melograno

5 di 5 6

La mousse di salmone e melograno è un antipasto veloce e molto saporito, è perfetto da proporre per la vigilia di Natale,  insieme alle altre cose di pesce. E’ veramente pronto ...

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ricciarelli

Ricciarelli

5 di 5 10 Minuti 35 ricciarelli

Altro che panettone e pandori, oggi vi presento i dolci che per eccellenza rappresentano la mia città e che sono conosciuti in tutto il mondo: i ricciarelli! Sono piccoli biscottini ...

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crostini di milza

Crostini di milza

5 di 5 60 Minuti 6

Molti di voi faranno le boccacce quando andrete a leggere questa ricetta. Io invece ci sono praticamente cresciuta, se penso alla mia nonna la prima cosa che mi viene in mente ...

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albero di pasta sfoglia salato

Albero di pasta sfoglia salato

5 di 5 25 Minuti 6

Quando si pensa agli antipasti Natalizi, siamo molto tradizionali e rimaniamo molto ancorati a quelli classici, nella mia famiglia per esempio non possono mancare i crostini neri. Oggi ho deciso ...

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biscottini natalizi con glassa all'acqua

Biscotti natalizi con glassa all’acqua

5 di 5 10 Minuti 6

Come dare il benvenuto a dicembre se non con dei biscotti natalizi con glassa all’acqua? Da oggi parte il countdown al giorno più atteso e luminoso dell’anno! Da questo momento ...

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Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

5 di 5 165 Minuti 4

Le tagliatelle al ragù di carne sono un tipico piatto domenicale italiano, cucinato soprattutto dalle nonne con tanta cura. Il ragù è una salsa con il quale vengono generalmente condite tagliatelle, lasagne, ...

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spiedini di spada e zucchine

Spiedini di spada e zucchine

5 di 5 10 Minuti 2

Gli spiedini di spada e zucchine sono un secondo piatto molto gustoso da mangiare e veloce da preparare. Oltre ad avere queste due caratteristiche, sono anche molto carini da vedere, ...

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strudel intrecciato radicchio e scamorza

Strudel intrecciato radicchio e scamorza

5 di 5 30 Minuti 6

Questo strudel sa molto di festa! Ci avviciniamo piano piano al natale e la ricetta di oggi, lo strudel intrecciato radicchio e scamorza, potrebbe essere una bellissima idea da proporre ...

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paccheri gamberi e radicchio

Paccheri gamberi e radicchio

5 di 5 20 Minuti 5

I paccheri gamberi e radicchio, sono un primo piatto molto gustoso, con dei sapori diversi a seconda del boccone che viene mangiato. Infatti è presente sia la nota dolce del ...

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bagel con il salmone

Bagel con il salmone

5 di 5 25 Minuti 5 bagel

Uno dei piatti che adoro mangiare a New York, il bagel con il salmone! Qua la maggior parte delle persone lo mangiano per colazione, ma vi posso garantire che a ...

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sformatini colorati

Sformatini colorati

5 di 5 110 Minuti 6

E’ bene iniziare a prepararsi in anticipo, così non dovremmo pensare all’ultimo momento cosa preparare. Sto parlando del Natale, infatti oltre alla corsa per i regali, c’è anche il problema ...

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filetto di maiale ai funghi

Filetto di maiale ai funghi

5 di 5 25 Minuti 4

Un secondo piatto veloce da fare e dai sapori molto autunnali, il filetto di maiale ai funghi. E’ perfetto per una serata tra amici ed è una valida alternativa al ...

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insalata di mare fagiolini e patate

Insalata di mare fagiolini e patate

5 di 5 80 Minuti 6

Un’insalata buonissima, magari servita tiepida con del pane pugliese abbrustolito, ecco la ricetta di oggi! Volevo fare un piatto di mare, un piatto unico, sostanzioso ma allo stesso tempo leggero ...

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strudel salmone porri e patate

Strudel di salmone porri e patate

5 di 5 50 Minuti 6

Lo so è un po’ presto per le feste, ma qua a New York iniziano già ad esserci le vetrine addobbate e i babbi natale ovunque quindi mi è venuto ...

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cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

5 di 5 45 Minuti 4

Le cipolline in agrodolce sono un contorno invernale, molto saporite e facili da realizzare. Quando le cucino le accompagno sempre con del roast beef, sono perfette per il maiale o ...

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rotolo tramisù

Rotolo tiramisù

5 di 5 10 Minuti 10

Il rotolo tiramisu è un valido sostituto del classico tiramisù al cucchiaio. E’ molto gustoso e si presenta bene, ha dei passaggi che richiedono un po’ di tempo ma alla ...

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ciambella ai due cioccolati

Ciambella ai due cioccolati

5 di 5 40 Minuti 8

Il ciambellone è uno dei dolci più classici della nostra pasticceria. Probabilmente è una delle prime torte che si vede preparare in cucina dalle nonne ed è uno di quei ...

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cestini di nutella e nocciole

Cestini di nutella e nocciole

5 di 5 20 Minuti 20

I cestini di nutella e nocciole sono un’idea diversa di come poter presentare la pasta frolla. La maggior parte delle volte quando la preparo, finisco sempre per preparare una crostata. ...

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rose di mele

Rose di mele

4.3 di 5 27 Minuti 6 rose

Quando capitano degli amici all’improvviso, non possiamo non offrirgli niente. Questa è una ricetta super veloce e veramente buona! Le rose di mele sono piccoli dolcetti molto eleganti perfetti per ...

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millefoglie di patate e porcini

Millefoglie di patate e porcini

5 di 5 15 Minuti 2

In autunno quando vivevo in Italia mi ricordo che vivevo di porcini. Ho uno zio che almeno una volta a settimana riusciva a portarmene veramente tanti, così tanti da non ...

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arrosto con scalogni

Arrosto con scalogni

5 di 5 35 Minuti 6

L’arrosto con scalogni è uno di quegli arrosti velocissimi, ma di un sapore unico. Gli ingredienti sono pochi e i passaggi sono veramente inesistenti. Questo può essere si l’arrosto della ...

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crema di cannellini con calamari al rosmarino

Crema di cannellini con calamari al rosmarino

5 di 5 20 Minuti 4

Una delle cose che più mi manca dell’Italia è andare a mangiare in un ristorante buono di pesce. Qua a New York i ristoranti non mancano, purtroppo però quelli che ...

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Arrosto di maiale in porchetta

Arrosto di maiale in porchetta

4 di 5 75 Minuti 4

L’arrosto delle nonne si sa ha sempre un qualcosa in più che, anche se avete tutti gli ingredienti e passaggi precisi, non ti verrà mai buono come il loro. L’arrosto ...

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cous cous di pesce

Cous cous di pesce

5 di 5 60 Minuti 6

Ho mangiato per la prima volta il cous cous di pesce a San Vito Lo Capo, durante una fiera gastronomica e da quella volta ho cercato di cucinarlo, come però ...

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risotto al limone

Risotto al limone

5 di 5 20 Minuti 4

Se avete in programma una cena raffinata e molto elegante, il risotto al limone, dovrà essere il vostro primo piatto. Ha un sapore molto delicato, un profumo inebriante e si ...

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cremoso al caffè

Cremoso al caffè

5 di 5 8 persone

In estate adoriamo mangiare i gelati, io ne sono golosissima e quando sono in Italia non riesco a non mangiarmelo almeno uno al giorno. Ho una gelateria di fiducia, una gelateria ...

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millefoglie melanzane e baccalà

Millefoglie di melanzane e baccalà

5 di 5 20 Minuti 4

Luglio è uno dei mesi in cui troviamo tanta varietà di frutta e verdura. Pensando così al mare, alla bella stagione, alle cene in giardino, ho pensato di realizzare un secondo ...

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penne con pesto di zucchine e gamberetti

Penne con pesto di zucchine e gamberetti

4 di 5 15 Minuti 4

Oggi un primo piatto leggero ma allo stesso tempo saporito: penne con pesto di zucchine e gamberetti. E’ una ricetta molto estiva ed è un condimento che si presta bene ...

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tartine salmone e avocado

Tartine salmone e avocado

5 di 5 5 Minuti 40 tartine

Le tartine al salmone sono un classico intramontabile durante le festività natalizie, nelle tavole dei buffet o alle feste di compleanno; insomma, sono praticamente buone tutto l’anno! Se pur così ...

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sformatino di zucchine e gamberi

Sformatino di zucchine e gamberi

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Sono un’amante degli sformati, perché credo siano un’ ottimo modo per iniziare una cena o un perfetto contorno da abbinare a secondi piatti di carne. In questo caso voglio presentarvi lo ...

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spigola in crosta di zucchine

Spigola in crosta di zucchine

5 di 5 30 Minuti 4

La spigola in crosta di zucchine è un secondo piatto di effetto e molto buono. La spigola è un pesce molto delicato che necessita di pochi accorgimenti, e come tutti ...

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crostatine ricotta e cioccolato

Crostatine ricotta e cioccolato

5 di 5 20 Minuti 4

Le crostatine ricotta e cioccolato sono una merenda golosa e molto apprezzata dai più piccoli. La crostata è un dolce casalingo, preparato con ingredienti semplici e che tutti riescono ad ...

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insalata di polpo

Insalata di polpo

5 di 5 90 Minuti 4

L’ insalata di polpo è un secondo piatto molto conosciuto e apprezzato da chi ama il pesce. E’ un piatto molto semplice e leggero, in cui si assapora il vero sapore ...

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tortelli ripieni di salmone e zucchine

Tortelli ripieni di salmone e zucchine

5 di 5 20 Minuti 4

I tortelli ripieni di salmone e zucchine sono un primo piatto molto raffinato. Il salmone è un pesce molto delicato e con le zucchine e i fiori di zucca forma ...

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millefoglie con crema al limone

Millefoglie con crema al limone

5 di 5 35 Minuti 3

Il millefoglie alla crema di limone è un dessert molto fresco e profuma di primavera. Il millefoglie è una torta molto delicata formata da strati sottili di pasta sfoglia che ...

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tomino in crosta di brisè

Tomino in crosta di brisè

5 di 5 20 Minuti 2

Il tomino in crosta di brisè è un antipasto che non ha stagione, è buonissimo in inverno e anche se andrebbe servito caldo, è ottimo in estate. Lo scrigno, la parte esterna, ...

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gnudi con fonduta di pecorino

Gnudi con fonduta di pecorino

5 di 5 20 Minuti 4

Gli gnudi sono un piatto tipico toscano e sono chiamati così perché costituiscono il ripieno dei ravioli. Questo impasto quindi è “gnudo”, ovvero spoglio, della sua pasta esterna. E’ difficile trovarli in ...

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tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

5 di 5 5 Minuti 15 tartufi

I tartufi al cioccolato sono dei piccoli bon bon, che spesso vengono mangiati a fine pasto insieme ad una tazza di caffè o te. Possono essere realizzati con cioccolato al ...

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aspic di pomodoro

Aspic di pomodoro

5 di 5 15 Minuti 4

L’aspic di pomodoro è un antipasto molto fresco ed estivo. Viene infatti preparato con pomodori, io ho utilizzato dei San Marzano e molte erbe aromatiche. Generalmente non lo servo come ...

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filetto agli scalogni

Filetto agli scalogni

5 di 5 45 Minuti 4

Il filetto agli scalogni è un secondo piatto davvero buono, gustoso e molto saporito. Il filetto è una delle carni più utilizzate, adorato dai bambini e molto apprezzato dai grandi. ...

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bavarese al caffè

Bavarese al caffè

5 di 5 5 Minuti 5

Il problema più grosso delle cene sta nel come concluderla nel migliore dei modi. Il sapore del dolce è l’ultima cosa che ci rimane in bocca, per questo deve avere un ...

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risotto al nero di seppia e bufala

Risotto al nero di seppia e bufala

4 di 5 25 Minuti 4

Amo cucinare i risotti, probabilmente è il piatto che mi rilassa più in assoluto. Avere una sequenza precisa, ingredienti da aggiungere in sequenza, tostare il riso e portarlo a cottura…tutti passaggi ...

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spuma di tonno

Spuma di tonno

5 di 5 15 Minuti 4 bicchierini

La spuma di tonno è un ottimo antipasto da servire freddo, ideale per arricchire tartine, voulevant e tramezzini. Bastano pochi passaggi per rendere questa mousse cremosa e senza grumi. Non ha bisogno ...

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bicchierini di cioccolato con mousse

Bicchierini di cioccolato con mousse

5 di 5 5 Minuti 8 bicchierini

I bicchierini di cioccolato con mousse sono piccoli cioccolatini, riempiti con una golosa mousse al caffè, perfetti per terminare un cena.

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