Tutte le ricette

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Fagottino di parmigiana

5 di 5 40 Minuti 6

E’ uno dei piatti che mi faccio sempre cucinare da mia mamma: le melanzane alla parmigiana! Ma quanto sono buone? Generalmente il periodo migliore in cui viene cucinato questo piatto, ...

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Pasticcio di carciofi e pancetta

5 di 5 60 Minuti 6

Mettete in una pirofila pasta fresca, carciofi, pancetta, una cascata di besciamella e otterrete un piatto da leccarvi i baffi! Questo pasticcio è un primo piatto molto goloso e perfetto ...

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Tartellette roquefort, mele e noci

5 di 5 20 Minuti 6

Le tartellette roquefort, mele e noci sono un antipasto sfizioso, elegante ma allo stesso tempo molto veloce da realizzare. Non avrete bisogno né di uova, né di besciamella, né di ...

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Brutti ma buoni

5 di 5 20 Minuti 40 biscotti

Semplici, buoni, croccanti…insomma sto parlando dei brutti ma buoni. In realtà si chiamano semplicemente biscotti con uvetta e corn flakes, anche se io gli ho sempre chiamati così, i veri brutti ...

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Zuppa di funghi porcini

5 di 5 60 Minuti 6

Una delle mie ricette preferite autunnali: la zuppa di funghi porcini. Forse è una di quelle ricette tramandate dalle nonne che, pur avendo tutte le dosi precise, i passaggi dettagliati ...

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Apple pie

5 di 5 50 Minuti 8

Quanta ne ho mangiata quando vivevo a New York! Mi ricordo le prime volte non tolleravo neanche l’odore, con quella nota pungente di cannella, poi è stata proprio questa spezia a ...

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Girella cotto, porcini e fontina

5 di 5 30 Minuti 6

Un simpatico antipasto da preparare insieme ai bambini ma che fa impazzire anche i grandi: girella cotto, porcini e fontina. La pasta sfoglia come sappiamo, è una grandissima alleata sia ...

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Schiacciata alla pala pomodoro e bufala

5 di 5 30 Minuti 6

Morbida, fragrante e golosissima…quanti di voi non hanno mai comprato almeno una volta, la schiacciata alla pala dal panettiere? Oggi vi svelerò un po’ di trucchetti per preparare al meglio ...

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Burrata in carrozza

5 di 5 10 Minuti 4

Aperitivo in vista? Armatevi di carta e penna e segnatevi questa ricettina, golosa da far leccare i baffi ai vostri ospiti! Quella più famosa è fatta con la mozzarella, io ...

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Risotto porri, zucca e squacquerone

5 di 5 30 Minuti 4

Un risotto saporito ma allo stesso tempo delicato, fatto con uno degli ingredienti più utilizzati in autunno: la zucca gialla. Esistono mille versioni di questo piatto, dal classico a quelli ...

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