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fave

Fave

Le fave appartengono alla famiglia delle Leguminose, sono legumi contenuti all’interno di baccelli che proteggono i semi, con una buccia verde chiaro che può arrivare fino al violaceo a seconda della varietà. Hanno una consistenza farinosa e un sapore molto pronunciato. Le fave fresche, quelle che si trovano in primavera si possono mangiare anche crude, […]

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