ricotta

tagliatelle porri, salmone e ricotta

Tagliatelle porri, salmone e ricotta

5 di 5 20 Minuti 4

Le tagliatelle porri, salmone e ricotta sono un primo piatto ideale da preparare la vigilia di Natale. Il salmone è un pesce che si presta molto a diverse preparazioni, dall’antipasto ...

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albero-di-girelle

Albero di girelle

5 di 5 40 Minuti 10

Per Natale inizia la preoccupazione sul cosa poter cucinare per pranzo. Io cerco sempre di rimanere sul tradizionale per quanto riguarda i primi e i secondi, mentre per gli antipasti ...

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gnocchi di ricotta con salsa di zafferano

Gnocchi di ricotta con salsa di zafferano

5 di 5 10 Minuti 4

Anche a voi piacciono gli gnocchi? Spesso però non abbiamo tempo per fare lessare le patate, quindi se proprio li vogliamo fare, in qualche modo dobbiamo organizzarci per farli ugualmente. ...

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fagottini di crepes spinaci e tartufo

Fagottini di crepes spinaci e tartufo

5 di 5 30 Minuti 6

Quante volte pensiamo ad un primo piatto per le feste che sia diverso dagli altri anni, non le semplici lasagne o i tortellini in brodo, ma qualcosa di molto buono ...

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torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

5 di 5 50 Minuti 8

La mia torta di ricotta e pere è un dolce molto diverso rispetto ai classici che avrete provato a preparare. Generalmente la ricotta viene messa all’interno di un impasto unico ...

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crespelle con zucchine

Crespelle con zucchine

5 di 5 40 Minuti 6

Se avete voglia di un piatto davvero goloso che stupisca i vostri ospiti, le crespelle con zucchine fanno proprio a vostro caso. Sono molto delicate, morbide e molto saporite. Le ...

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ravioli burro e salvia

Ravioli burro e salvia

5 di 5 10 Minuti 20 ravioli

I ravioli burro e salvia sono una delle paste ripiene più famose in tutta Italia, e ora che sono qua a New York, vi posso dire, anche all’estero. I ravioli ...

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clafoutis di albicocche

Clafoutis di albicocche

5 di 5 35 Minuti 8

Il clafoutis di albicocche è una variante della tradizionale clafoutis alle ciliegie. Il clafoutis è un dolce nato in Francia, in particolare a Limosino; sembra derivi  dal termine “clafir” che ...

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bignè alla crema di peperoni

Bignè alla crema di peperoni

5 di 5 45 Minuti 30 bignè

In estate si sa, ci piace stare meno ai fornelli, ma gli inviti a cena sono sempre ben graditi. Anche a noi però qualche volta dobbiamo contraccambiare; e cosa c’è ...

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cheesecake alle ciliegie

Cheesecake alle ciliegie

5 di 5 2 Minuti 8 persone

La cheesecake alle ciliegie è un dolce fresco e perfetto per quando la temperatura è veramente alta. Anche quando fa veramente caldo, a fine cena mi piace sempre terminare con ...

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