| Curiosità

Cavolo

Il cavolo fa parte della famiglia delle crocifere, che comprende più di 400 varietà tra cui il cavolo cappuccio, il cavolo lattuga, broccoli, cavolini di bruxelles, il cavolo riccio, il cavolo verza, cavoli cinesi, il cavolfiore, il cavolo marino e il cavolo rapa. Ognuno ha un peso che va da uno a tre chili. Tutti […]

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Zucchina

La zucchina appartiene alla stessa famiglia del cetriolo, melone e cocomero. Possono essere con la buccia chiara o con la buccia scura, lunghe, tonde, lobate ed eccentriche. La zucchina fa parte della categoria di zucche estive, caratterizzata da buccia e semi teneri e raccolta prima della completa maturazione, infatti la sua polpa è acquosa e […]

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funghi porcini

Funghi porcini

I funghi porcini, chiamati anche boleti, sono inconfondibili nel loro aspetto, non facili da reperire, ma unici nel loro sapore. Sono caratterizzati dall’avere il gambo bianco e tozzo e la cappella vellutata, convessa e di colore giallo, rosso, marrone o grigiastra. Per il clima mite si trova in Italia soprattutto nell’alta Val di Taro, dove […]

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