Primi piatti

tagliatelle porri, salmone e ricotta

Tagliatelle porri, salmone e ricotta

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Le tagliatelle porri, salmone e ricotta sono un primo piatto ideale da preparare la vigilia di Natale. Il salmone è un pesce che si presta molto a diverse preparazioni, dall’antipasto ...

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Risotto pere e prosecco

5 di 5 30 Minuti 4

Il risotto pere e prosecco è un primo piatto molto elegante e perfetto per le feste natalizie. Generalmente quando cucino il risotto, che sia di pesce o di verdura, lo ...

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Paccheri al ragù di pollo

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Se volete stupire i vostri ospiti con un primo piatto sfizioso e diverso dalla solita salsa, dovete assolutamente provare questi paccheri al ragù di pollo. E’ un condimento saporito ma ...

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Zuppa di funghi porcini

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Una delle mie ricette preferite autunnali: la zuppa di funghi porcini. Forse è una di quelle ricette tramandate dalle nonne che, pur avendo tutte le dosi precise, i passaggi dettagliati ...

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Risotto porri, zucca e squacquerone

5 di 5 30 Minuti 4

Un risotto saporito ma allo stesso tempo delicato, fatto con uno degli ingredienti più utilizzati in autunno: la zucca gialla. Esistono mille versioni di questo piatto, dal classico a quelli ...

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Crema di ceci e funghi porcini

5 di 5 30 Minuti 4

La crema di ceci e funghi porcini è un primo piatto autunnale, molto semplice e gustoso. La crema di ceci è una piatto che, una volta imparato il procedimento, si ...

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Lasagne-zuccagialla-e- salsiccia

Lasagne zucca gialla e salsiccia

5 di 5 50 Minuti 6

Ah..le lasagne! A quanti di voi è già venuta l’acquolina in bocca solamente a vedere la foto? Come sapete basta della buona pasta fresca, besciamella e un po’ di fantasia ...

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Pappardelle al ragù di coniglio

5 di 5 105 Minuti 6

I pranzi domenicali invernali dalla mia nonna iniziavano sempre con un primo piatto di pasta fresca, e le pappardelle al ragù di coniglio erano sempre le mie preferite. Un piatto ...

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gnocchi-ripieni-di-stracchino-e-pere

Gnocchi ripieni di stracchino e pere

5 di 5 70 Minuti 6

Chi adora gli gnocchi non può resistere a questa ricetta. Sono golosi, filanti, morbidi e semplicemente irresistibili. Sono un primo piatto sostanzioso, in cui il piccante del pecorino si sposa ...

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Risotto cacio, pepe e tartufo

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Non capita spesso di ricevere come regalo un bel tartufino. Io li mangerei anche a colazione, ma non a tutti, visto il suo sapore e odore pungente, piacciono. Secondo me ...

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